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The Sicilian Blog

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Viaggio sensoriale tra le vere e genuine specialità della Sicilia, alla ricerca del vero e autentico gusto siciliano.

La Sicilia, una regione ricca di storia, cultura e tradizione tanto quanto di vini straordinari, prodotti caseari e salumi: la tradizione gastronomica siciliana è tra le più ricche d’Italia, frutto d'influenze delle varie culture che si sono mescolate sull’isola. La cucina e i piatti proposti sono spesso elaborati e comprendono ingredienti della terra e del mare insieme e variano in base al territorio.

Questo è il blog che ti trasporta nell'autentico gusto siciliano...

Dried Sicilian Wild Fennel: A Guide to Use and a Recipe for Pasta with Sardines

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Sicilian Wild Fennel: How to Use Your 300g Jar in the Kitchen

You're holding a jar of our dried Sicilian wild fennel , a product that captures all the aroma and character of the Sicilian land. With 300g of only select tender needles , it's a versatile way to bring a slice of authentic tradition to the table.

Vastedda della Valle del Belice DOP: The Only Stretched-Pasta Sheep's Milk Cheese

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In the Belice Valley , a hilly area encompassing the provinces of Palermo, Trapani, and Agrigento, a unique dairy product is born: Vastedda della Valle del Belice DOP . This dairy product holds an exceptional record: it is the only stretched-curd cheese in Italy made with pure sheep's milk , an absolute rarity worldwide.

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